Spätzles au saumon fumé

Pour 2 adultes et un petit bonhomme
- 1 boîte de Spätzles frais (300g au rayon frais)
- 1 boîte de petits (les plus petits) champignons de Paris
- 2/3 du briquette de crème fraîche semi épaisse
- 200g de saumon fumé épais ( chutes de saumon fumé à la poissonnerie)
- du beurre et du basilic

- Dans une grande poêle, mettre les Spätzles avec 2 noisettes de beurre sur feu doux
- 10 min après, mettre les champignons, la crème fraîche, une grosse pincée de sel et le basilic
- Touiller et attendre 10 à 15 min
- Ajouter les lamelles de saumon fumé
- Touiller une seule fois pour répartir le saumon et servir aussitôt !