Crevettes roses flambées au whisky

Pour deux adultes
- 200 g de crevettes roses
- 1 cuillère à soupe de whisky
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche semi-épaisse
- 20 g de beurre
- de l’échalote, du sel, du poivre

- Décortiquer les crevettes avec des gants alimentaires
- Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais et laisser dorer les échalotes quelques minutes
- Ajouter les crevettes
- Verser le whisky et faire flamber
- Déglacer la poêle avec la crème fraîche
- Saler, poivrer et laisser mijoter maxi 3 min

PS : dans un idéal, cuire du riz à l'avance et le faire réchauffer au micro ondes pendant la dernière étape de cette recette...