Gâteau de galette saumon / épinard

Pour 2 adultes
- 4 galettes de blé noir
- des épinards à la crème
- 4 tranches de saumon fumé
- du gruyère
- 1 oeuf par personne

- Sur la galette, mettre le saumon fumé puis étaler les épinards
- Rouler la galette et mettre dans un grand plat allant au four
- Recommencer 3 fois !
- Ajouter un peu d'épinard sur les bords des galettes
- Mettre du gruyère partout ailleurs
- Enfourner à four froid à 200° chaleur tournante
- Quand le four fait bip, mettre la poêle à chauffer pur cuire l’œuf
- Lorsqu'il est cuit, arrêter le four
- Partager le plat en 2 et recouvrir chacune des parts d'un oeuf