Le burger du diable !

Pour un burger, il faut :
- 2 steaks hachés de 200g encore congelés
- 1 pain burger de la Ferme du Sart
- 2 tranches de bacon
- de la sauce samouraï
- de la salade du jardin !
- des rondelles de tomates
- du gruyère
- des rondelles d'oignons rouges

1/ Sortir les steaks du congélateur et le mettre à cuire sur le BBQ directement
2/ Les saisir sur chaque face puis, prolonger la cuisson entre 7 à 9 min
3/ Mettre du gruyère sur le chapeau du burger et enfourner sous le grill à 180° pendant 5 min
4/ Faire saisir les tranches de bacon
5/ Sur la base du burger, mettre de la sauce samouraï
6/ Ajouter ensuite par dessus et dans l'ordre svp : 1 tranche de bacon, les 2 steaks, de la sauce, les crudités, la dernière tranche de bacon et le chapeau du burger !

Note : se mange sans couverts !
Note 2 : réalisé sans trucage !

Légumes au BBQ

Pour un accompagnement de BBQ

- 1 grosse courgette du jardin de 750 g brute... et sinon, 3 à 4 belles courgettes du commerce
- une bonne dizaine de moyennes tomates en grappe
- de l'huile d'olive, des herbes de Provence et une pincée de sel

- Éplucher la ou les courgette(s)
- Couper en rondelles épaisses
- Retirer les pépins et couper en gros cubes
- Déposer le tout dans le fond d'une barquette alu de 1L
- Disposer par dessus les tomates coupées en 2
- Arroser d'un grand filet d'huile d'olive, d'une pincée de sel et d'herbe de Provence
- Mettre sur un BBQ bien chaud pendant 15 min (c'est le même que les saucisses tient donc !)
- Ne pas oublier de touiller pendant toute la durée de cuisson
- Servir avec des pâtes par exemple pour changer !

Plat du jour avec un pavé de saumon en croûte de pesto au BBQ

Pour 2 adultes :

- 2 pavés de saumon avec peau de 125 g Label Rouge origine écosse
- 300 g de champignons préparés -voir recette antérieure sur blog -
- 6 cuillères à soupe de pesto vert Panzani
- 125 g de Spaetzle "Nos régions ont du talents" marque Leclerc

- Mettre de l'eau salée à bouillir et cuire les Spaetzle 18 min - suivre conseil sur le paquet si marque différente
- Mettre les 2 pavés de saumon dans une barquette alu de 1L, peau sur le bas
- Les recouvrir chacun de 3 cuillères à soupe de pesto vert
- Mettre le chapeau en carton
- Mettre cette barquette là et celle des champignons sur le BBQ bien chaud 15 min maxi
- Rassembler après cuisson dans chaque assiette un pavé de saumon, la moitié des pâtes et des champignons et manger aussitôt !

Camembert au BBQ

Pour 4 adultes et 1 petit bonhomme

- 2 camemberts Rustique

- Découper la croûte du camembert d'un côté
- Recommencer une seconde fois
- Les disposer dans une barquette alu 1L face sans croûte au dessus
- Mettre le chapeau en carton
- Mettre sur BBQ chaud pendant 15 à 20 min
- Déguster avec des tranches de baguettes et un petit Pinot rouge ;-)

Munster au BBQ

Pour 4 adultes et 1 petit bonhomme

- 500 g de Munster fermier

- 125 g de Munster fermier

- Prendre 2 barquettes d'alu d'1L

- Couper les Munster en 2 parts égales

- Couper les Munster dans le sens de l'épaisseur

- Répartir les fromages comme sur la photo dans les barquettes et mettre le chapeau en carton par dessus

- Mettre sur BBQ très chaud 15 à 20 min

- Déposer sur un dessous de plat au centre de la table avec des rondelles de baguette

- Servez vous avec une cuillère, un couteau...ou en trempant directement le fromage dans la barquette !

( bon là, sur cette photo, c'était le crash test, donc je n'avais pas la technique de découpe du fromage...et disons que pour le second essais, nous n'avons pas pu attendre ... donc pas de photos, désolée...)

Champignons au BBQ

Pour 2 adultes

- 300 g d'un mélange de champignons blancs et marrons
- 2 oignons blancs
- de l'ail, du persil et de l'huile d'olive

- Prendre une barquette alu d'1L
- Brosser les champignons et les couper en lamelles
- Couper les oignons blancs en lamelles fines
- Mettre dans la barquette le tout
- Recouvrir de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, d'ail et de persil frais
- Mettre sur le BBQ chaud pendant 15 min
- Retourner régulièrement

Crevettes aux légumes au BBQ

 

 Pour 2 adultes

- 300 g de courgettes

- 150 g de carottes

- 300 g de crevettes roses

- 1 oignon blanc

- de l'huile d'olive, du persil frais et de l'ail déshydraté

- Sortir 2 barquettes alu d'1L et les disposer sur le plan de travail

- Éplucher les légumes

- Faire des tagliatelles de légumes avec un économe

- Couper l'oignon blanc en petits bouts

- Répartir le tout dans les 2 barquettes

- Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans chacune des barquettes

- Parsemer de persil et d'une cuillère café d'ail déshydratée

- Répartir par dessus les crevettes roses décortiquées

- Mettre le chapeau en carton et plier les bords

- Mettre sur le BBQ bien chaud pendant 15 min