Accompagnement pour deux personnes
- 2 blancs de poireaux
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Emincer finement les poireaux
- Mettre dans une poêle avec 30ml d'eau
- Porter à ébullition avec le demi cube pendant 20min, /!\ touiller souvent !!!
- Une fois l'eau réduite, mettre sur un autre feu, plus petit et moins fort
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et laisser mijoter pendant 10 min
PS : cela peut très bien être fait la veille et réchauffé au micro ondes, ou bien mis en fond dans une tarte, ou bien sur une pâte feuilletée avec un pavé de saumon...
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