Sauce tomate maison avec les belles tomates du jardin de Belle Maman !

Pour 200 g de sauce tomates

- 8 belles tomates
- 1/2 oignon rouge
- de l'huile d'olive
- de l'échalote et de l'ail

- Faire revenir dans une poêle à fond épais de l'huile d'olive et l'oignon rouge coupé en petits morceaux
- Couper les tomates en lamelles
- Une fois coloré, mélanger à l'oignon les tomates, un peu d'ail, d'échalote et une pincée de sel
- Cuire à feu doux pendant 15 min en remuant souvent