Gratin à la courgette

Pour un grand gratin de courgette
- une giga grosse courgette (1kg500 !)
- 2 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel / poivre
- un petit d'oignon coupé en petits morceaux

- Préchauffer le four à 200 °
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la courgette
- Eplucher la courgette, couper des rondelles plutôt fines et surtout enlever toutes les graines
- Poser le moule fin à bord pour génoise sur un plaque alu
- Mettre les courgettes dans le fond
- Verser par dessus la préparation du saladier
- Enfourner à four chaud pour 15 min

Note : s'accompagne très bien de saucisses grillées au barbecue !