Je n'ai pas aimé le nombre de convives et la non tenue des apprentissages (car pas d'utilisation de poche à douilles, pas de montage de verrine et pas de classique revisité...)
J'aurais bien aimé être prévenue que la touche asiatique allait accompagner toutes mes préparations...
J'ai bien aimé la méthodologie de confection qui me permettra d'aller plus vite la prochaine fois que j'ai de nombreux convives
J'ai bien aimé la sauce soja que je n'avais jamais pratiqué avant et où je risque de récidiver (!)
J'ai bien aimé aussi la découverte de la fève de Tonka, plutôt surprenant avec de la volaille !
Bref, à ne pas refaire, même si la dégustation à la maison fut appréciée
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