Soirée camembert chaud

- 2 camemberts fermes Le Rustique
- 6 patates
- de la salade (perso, du jardin)
- du chorizo en tranche
- de la saucisse sèche type Perche
- des champignons frais
- de la bière brune ou ambrée

- Mettre le four à 200° en chaleur tournante
- Mettre chacun des camemberts dans un plat allant au four - de préférence à sa taille -
- Au bip, enfourner pour 30 min
- Éplucher les patates, les passer sous l'eau et les faire cuire dans de l'eau salée pour 15 à 20 min en fonction de leur taille
- Nettoyer la salade
- Couper la charcuterie en tranches
- Brosser les champignons et les couper en 4
- Les faire revenir dans du beurre et de l'ail déshydraté
- Mettre tous les ingrédients dans des plats séparés
- Au bip, sortir les camemberts et manger aussitôt accompagné d'une bonne bière ;)

Petite note : il faudra ouvrir le camembert pour tremper les patates comme ceci

Tarte fine chorizo tomates séchées mozza

Pour une tarte fine

- 1 pâte feuilletée Bio Village
- 3 oeufs (bio aussi ;)
- 1/2 briquette de crème semi épaisse
- 5 tranches épaisses de chorizo fort
- 6 tomates séchées
- 1 tomate fraîche
- 2 patates déjà cuites et froides
- 2 boules de mozzarella Bio Village de 125g

- Préchauffer le four à 225° en chaleur en bas
- Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte
- Couper les patates et tapisser le fond de la tarte
- Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche, et coupés en petits bouts le chorizo, la tomate fraîche et les tomates séchées
- Bien mélanger et répartir sur les patates
- Trancher la mozza et la répartir sur la tarte
- Enfourner à four chaud pendant 10 min dans le bas
- Mettre à 200° en chaleur tournante et enfourner au milieu pour 20 min

Ossobuco de Céline

Pour 2 adultes et 1 petit bonhomme

- 800 g de sauce tomate maison sortie du congélo
- 3 carottes
- 4 poignées de feuilles de céleri branche du jardin

- Éplucher les carottes et râper de fines tranches
- Mettre dans un couet la sauce tomate dans le fond et ajouter les carottes
- Nettoyer les feuilles de céleri et les ajouter dans le couet
- Mettre un chapeau et cuire à feu doux pendant 30 min minimum en touillant très régulièrement
- Servir sur des pâtes

Soupe de Halloween

Cela part d'un bon plan et a donné un résultat surprenant...une soupe presque noire...mais très bonne !

Voilà, le bon plan , c'est 500g de légumes déjà prêt à -50% à la Ferme du Sart... (soit 1.80€) Ajouter à cela une patate, 1/2 oignon rouge, 25 min de cuisson dans de l'eau salée, un coup de mixer... et op' une belle soupe de Halloween :)

PS : les légumes prêts sont la carotte, le navet, le brocoli, le chou rouge et la coriandre

Tartines pesto tomates séchées saumon fumé

Pour 2 adultes

- 6 tranches de pain nordique
- 6 cuillères à café de pesto vert
- 6 tomates séchées
- 4 tranches de saumon fumé Bio Village d'Atlantique garantit jamais congelé
- un peu de gruyère râpé
- de la salade du jardin (roquette et jeunes pousses)
- des raisins secs et des noix

- Répartir une cuillère à café de pesto vert sur chacune des tartines
- Sur une plaque allant au four recouverte d'alu, disposer les tartines
- Disposer une tomate séchée sur chacune des tartines et recouvrir d'un petit peu de fromage râpé
- Passer sous le grill 4 min à 240° en surveillant bien
- Nettoyer la salade et casser les noix
- Répartir la salade, les noix et les raisins comme sur la photo
- Sortir les tartines et disposer dessus le saumon fumé coupé en lamelles
- Servir aussitôt !

Popote facile !

Par personne :

- 2 patates
- 200g de courgette
- 6 à 8 champignons de Paris frais
- 1 belle saucisse de Toulouse

- Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante
- Éplucher et couper la courgette et la patate en petits cubes
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à fond épais
- Y mettre les légumes
- Au bip du four chaud, mettre la saucisse dans un plat à sa juste taille allant au four
- La piquer et enfourner 15 min
- Touiller les légumes et y rajouter un peu de sel
- Dans une autre poêle, faire revenir les champignons brossés et couper en 4 avec du beurre et de l'ail
- Au bout de 15 min, sortir la saucisse du four, la retourner, la piquer et la remettre au four pour 15 min
- Quand les petites patates sont souples, les légumes sont cuits !
- Rassembler le tout et laisser refroidir avant de mettre au frigo
- Ce plat passe très bien au micro ondes ;)

Burger avocat oignon rouge boeuf

Par burger

- 1 pain burger au céréales
- 2 carrés de Boursin ciboulette / échalote
- 4 à 5 tranches assez fines d'avocat mûr
- quelques tranches fines d'oignon rouge
- 1 steak haché tout frais du boucher !

- Mettre de l'alu sur une plaque allant au four
- Couper en 2 le pain burger
- Tartiner chacun des morceaux avec 1 carré de Boursin
- Les passer sous le grill à 180° pendant 5 min
- Pendant ce temps cuire le steak haché selon vos goûts
- Couper en fines tranches l'avocat et l'oignon rouge
- Disposer sur une assiette le pain du bas, le steak, l'avocat, l'oignon rouge et le chapeau !

A table !!!