Pour 16 rochers environ
- 100 à 135g de noix de coco râpé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œuf
- Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène
- Filmer le saladier et mettre minimum 50 min au frigo
- Mettre sur une plaque inox un papier sulfurisé
- Après le temps écoulé, mettre le four à chauffer en chaleur tournante à 150°
- Avec deux petites cuillères former des petites boules et les aplatir un tout petit peu
- Enfourner à four chaud pendant 30 min
Note : le plus dur...c'est de résister à la sortie du four pour ne pas se brûler la langue !
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